Tomahawk: É uma carne tão especial quanto a Prime Rib. Inclusive, você sabe a diferença entre elas?

A Tomahawk ainda é pouco conhecida e está sendo uma novidade nas boutiques, casas de carne e churrascarias. Esse corte tem formato de machado, o que o torna um corte bem característico e fácil de ser identificado.

Com uma brasa bem forte, ele pode ser selado dos dois lados. O ideal é que o calor seja concentrado na costela, assim a peça sai no ponto perfeito por inteira.