New York Strip: O New York Strip, também conhecido como Bife de Chorizo, é uma das carnes mais nobres. Próximo ao contrafilé, ele reúne três fatores especiais: suculência, sabor e maciez. Afinal, quem não gosta daquela carne macia e suculenta saindo da grelha? Sim, a melhor forma de preparar esse corte é na grelha, deixando por 3 minutos de cada lado, levando em consideração o ponto mal passado, no qual sentimos o sabor mais intenso dessa carne.